アンガス牛のサーロインとフィレを味わえる骨付きステーキの代名詞
口当たり滑らかなブッラータチーズと厳選したトマトの甘味、生ハムのマリアージュをお楽しみください。
手間暇かけた燻製サーモンに柑橘、リコッタチーズのアクセントが楽しい逸品。
お肉が一番ジューシーで、旨みが凝縮する、こだわりの55℃の低温で仕上げました